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MENU COCHONNAILLE ET WEEK-END GOURMAND

JOURNEES COCHONNAILLES
les dimanche 05, 11 et 12 novembre 2017 
Uniquement le midi sur réservation
35 € par personne
hors boissons 




LES WEEK-END GOURMANDS DE BACCHUS

MENU SAVEUR D'AUTOMNE

Les 15 et 16 novembre
et les 21 et 22 octobre 2017.

48 € par personne avec boissons
(1 verre de vin par plat)

 MISE EN BOUCHE :
 Blanquette de Grenouilles et volaille,
Espuma fumé
Auxerrois 2014
Domaine Fritsch à Marlenheim


 ENTREE :
Déclinaison de Foie gras, Kougelhopf toasté
Pinot gris Grand Cru Steinklotz 2013
Domaine Fritsch à Marlenheim
 

 PLAT :
Filet de Dorade, Risotto aux Cèpes et croustillant de légumes sauce Pinot noir
Riesling Geierstein 2013
Frédéric Arbogast Westhoffen 


 DESSERT :
Soufflé glacé à la Quetsch
Crémant rosé
Frédéric Arbogast à Westhoffen