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Menu réveillon 2018

Menu 


Le Champagne
avec sa variété de mises en Bouche
Verrines et Huîtres en gelée
**** 
Le Foie gras de Canard, gelée de Pommes à la Vanille 
Chutney pomme Mangue
Pinot Gris Grand Cru
****
Turbot sauvage et bonbon de Homard
Velouté de crustacés
Riesling Grand Cru
**** 
Détente givrée façon Pinna Colada
**** 
Le Mignon de Veau en croûte Wellington
Et son jus au miel de truffe
Château du Haut Médoc en Magnum
**** 
La Gourmandise du Nouvel-An
Et sa coupe de Champagne
****
Les Mignardises
****
A l’Aube : La soupe à l’oignon
Le Vin chaud aux épices
**** 
Cécile, Jean-Paul, Jérôme, Sébastien et leur équipe vous présentent leurs meilleurs vœux et vous souhaitent une agréable soirée.