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Carte du Restaurant

Nos Entrées :


Le Potage de saison (crème d’asperges) -- 9.00 €
Le Jambon de Pays avec sa garniture -- 18.00 €
Le Saumon Fumé Maison accompagné de sa Crème Mascarpone/Citron/Aneth -- 19.00 €
Le Roulé de Foie Gras de Canard Maison aux Pommes -- 20.00 €
Le Carpaccio de Chevreuil avec son Sorbet Basilic / Huile d’olive -- 19.00 €
La Terrine de Lapereau Maison avec sa garniture -- 17.00 €
Le Croustillant d’Asperges farci au Fromage Frais et au Jambon de Pays -- 23.00 €

Nos Poissons :

La Brandade de Cabillaud avec sa Brochette de Crevettes -- 20.00 €
Les Ravioles de Poisson Maison aux Asperges d’Alsace -- 20.00 

Nos Viandes :

Le Filet de Bœuf Angus grillé et sa Crème Maître d’Hôtel -- 29.00 €
Le Carré d’Agneau Cuit au Four accompagné de son Jus au Thym -- 21.00  
Le Filet Mignon de Veau en Croûte et sa Garniture de Saison -- 23.00 
Le Civet de Biche Forestière accompagné de ses Spätzles Maison au beurre -- 16.00 
La Ballottine de Pintade et sa Garniture de Saison -- 19.00 €


Assortiment de Fromages :

  -- 9.00 €


Nos Desserts :

Le Kougelhopf Glacé -- 8.00 €
Le Soufflé Glacé au Grand – Marnier -- 8.50 
Le Vacherin Glacé Revisité -- 8.50 
Le Tiramisu Fraise / Rhubarbe -- 8.50 
Le Dôme Chocolat / Menthe -- 8.50 


Menu Junior (10 ans maxi) -- 12.00 €
(Filet de Poulet à la Crème accompagné de Frites ou de Spätzles Maison
Dessert : Glace Maison 3 boules maxi – Chantilly

Les plats chauds commandés en direct auront de 30 à 40 minutes d’attente

Nos prix sont nets et les boissons sont en supplément.

MENU A 25 Euros

Amuse Bouche
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Terrine de Lapereau Maison avec sa Garniture
Civet de Biche Forestière accompagnée de ses Spätzles Maison au Beurre
Ou
Ballottine de Pintade et sa Garniture de Saison
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Dessert au Choix


MENU A 35 Euros

Amuse Bouche
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Salade d’Asperges et son Croustillant
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Brandade de Cabillaud avec sa Brochette de Crevettes
OU
Filet de Mignon de Veau en Croûte et sa Garniture de Saison

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Dessert aux choix



MENU A 49 Euros

Amuse Bouche
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Roulé de Foie Gras Maison aux Pommes
OU
Saumon Fumé Maison accompagné de sa Crème au Mascarpone / Citron / Aneth
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Filet de Bœuf Angus Grillé et sa Crème Maître d’Hôtel
Ou
Carré d’Agneau Cuit au Four accompagné de son Jus au Thym
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Dessert aux choix

Le Supplément Fromage dans un Menu
est de 5 €